Der Unverpacktladen in Hamburg-Rissen.

Am Rissener Bahnhof 15
22559 Hamburg

Telefon: 0152 – 0807 5366
E-Mail: losesmundwerk@posteo.de

Öffnungszeiten:
Montags bis Samstags, 9 – 19 Uhr

plants

Unser Sortiment an Lebensmitteln

Hier findet ihr Kaffee & Tee, Öle & Gewürze, Getreideprodukte wie Körner, Flocken & Mehl, Müsli, Nüsse & Saaten, Nudeln & Reis, Hülsenfrüchte – und vieles mehr.  Bio und Unverpackt gehören dabei für uns zusammen, daher sind nahezu alle unsere Produkte biozertifiziert. Zudem bevorzugen wir – soweit möglich – Produkte, die in Hamburg, seinem Umland oder Deutschland ihren Ursprung haben oder hergestellt werden.

Klickt euch durch unser Sortiment – und wenn ihr Fragen habt oder euren Lieblingsartikel sucht, wendet euch gern über die vielfältigen Kontaktmöglichkeiten an uns!

Getreide (mit Produktinfos und Rezepten)

Wir haben eine Getreidemühle und eine Flockenquetsche, mit denen ihr frisches Mehl/Schrot mahlen und frische Flocken quetschen könnt.

GETREIDE

  • Dinkel
    – bio, demeter, regional
  • Roggen
    – bio, demeter, regional
  • Hafer
    – bio, deutscher Anbau
  • Weizen
    – bio, deutscher Anbau

GETREIDE

  • Nackthafer (Sprießkorn)
    – bio, demeter, regional
  • Emmer (Zweikorn)
    – bio, deutscher Anbau
  • Kamut (Khorasan)
    – bio, deutscher Anbau
  • Grünkern
    – bio, deutscher Anbau

GETREIDE

  • Amaranth
    – bio, deutscher Anbau
  • Hirse
    – bio, demeter, deutscher Anbau
  • Buchweizen
    – bio, deutscher Anbau
  • Dinkelreis
    – bio, deutscher Anbau

GETREIDE

  • Gerstengraupen
    – bio, demeter, Papiertüte
  • Vollkorn-Quinoa
    – bio, deutscher Anbau
  • Bulgur
    – bio
  • Couscous
    – bio
  • PRODUKTINFO NACKTHAFER
    Nackthafer wird als nackt bezeichnet, weil beim Dreschen des Getreides, die Spelze (Getreidehülse) abfällt. Er ist auch unter dem Namen Sprießkorn bekannt, da er sich besonders gut zum Keimen eignet. Ihm wird ein hoher Stellenwert in der Vollwerternährung eingeräumt.
  • PRODUKTINFO EMMER
    Emmer ist eines der ältesten kultivierten Getreidearten (Urgetreide). Er ist eiweiß- und mineralstoffreich und hat einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack. Trotz seiner mäßigen Klebereigenschaften ist er für die Brotherstellung geeignet und wird auch für Emmerbier genutzt.
  • PRODUKTINFO KAMUT / KHORASAN
    Kamut (Khorasan) ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Er enthält mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe als moderne Weizensorten. Khorasan-Weizen wird wie Weizen oder Dinkel verwendet und hat einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack.
  • GRUNDREZEPT FRISCHKORNBREI
    2 Esslöffel keimfähiges Getreide (z.B. unser Nackthafer) am Vortag schroten (das kannst Du auch direkt mit unserer Getreidemühle erledigen). Mit 4 Esslöffeln Wasser verrühren und über Nacht quellen lassen. Klassisch gehört nun noch ein geraspelter Apfel dazu. Wahlweise kann man ergänzend frische Banane, Nüsse, Trockenfrüchte, einen Spritzer Zitronensaft oder einen Teelöffel Honig hinzufügen.
Flocken & Mehl

FLOCKEN

  • Haferflocken Großblatt
    – bio, demeter
  • Haferflocken Kleinblatt
    – bio, demeter
  • Dinkelflocken Großblatt
    – bio
  • Gerstenflocken Großblatt
    – bio

FLOCKEN

  • 3-Korn-Flocken, weizenfrei
    – bio
  • Amaranthflocken
    – bio, demeter, Papiertüte
  • Porridgeflocken Klassik
    – bio, demeter, Papiertüte

MEHL

  • Weizenmehl Type 405
    – bio
  • Dinkelmehl Type 630
    – bio
  • Dinkelmehl Vollkorn
    – bio, deutscher Anbau
  • Roggenmehl Vollkorn
    – bio, deutscher Anbau
Müsli, Granola, Cerealien

SPECIAL: Bio-Granola von der sozialen Müslirösterei HeyHo aus Lüneburg!

MÜSLI

  • Basismüsli
    – bio, vegan, weizenfrei
    – mit Leinsamen &
    Sonnenblumenkernen
  • Früchtemüsli
    – bio, weizenfrei
  • Schokomüsli
    – bio, vegan

GRANOLA

  • Apfel Stroodle
    – bio, vegan, regional
    – m. Äpfeln aus dem Alten Land
  • Frühsport Freunde
    – bio, vegan, regional
    – m. Himbeeren & Kokosstücken
  • Peanut Power
    – bio, vegan, regional
    – mit der Extraportion Erdnüsse
  • Saltcity Original
    – bio, vegan, regional
    – mit einer Prise Lüneburger Salz

CEREALIEN

  • Amaranth, gepufft
    – bio, deutscher Anbau
  • Dinkel, gepufft
    – bio
Nüsse, Kerne, Saaten & Trockenfrüchte

DEUTSCHLAND: Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Hanf- & Leinsamen
FAIRER HANDEL:
Fast alle Bio-Nüsse und Bio-Trockenfrüchte

SUPERLECKER: Bio-Haselnüsse aus deutschem Anbau
SPEZIAL:
Bio-Chiasamen aus österreichischem Anbau

NÜSSE

  • Haselnüsse
    – bio, deutscher Anbau
    – ERNTE IST AUSVERKAUFT
  • Cashews
    – bio, fairer Handel
  • Erdnüsse
    – bio, fairer Handel
  • Mandeln
    – bio
  • Paranüsse
    – bio, fairer Handel
  • Walnüsse, halbe Kerne
    – bio

KERNE

  • Sonnenblumenkerne
    – bio, deutscher Anbau
  • Kürbiskerne
    – bio, österreichischer Anbau

SAATEN

  • Leinsamen
    – bio, deutscher Anbau
  • Hanfsamen, geschält
    – bio, deutscher Anbau
  • Chiasamen
    – bio, österreichischer Anbau
  • Sesam
    – bio
  • Flohsamenschalen
    – bio

TROCKENFRÜCHTE

  • Sultaninen
    – bio
  • Datteln
    – bio, fairer Handel
  • Ananas
    bio, fairer Handel
  • Mango
    – bio, fairer Handel
  • Erdbeerscheiben
    – bio, gefriergetrocknet
  • Himbeeren
    – bio, gefriergetrocknet
Aufstriche (Honig, Fruchtaufstriche, Nussmuse, herzhafte Aufstriche und mehr)

REGIONAL: Bio-Stadthonig, gesammelt von Hamburger Bienen
DEMETER: Bio-Fruchtaufstriche vom Hamburger Unternehmen Blattfrisch
VEGAN: Alle Bio-Aufstriche sind vegan (außer der klassische Bio-Honig)

FAIRER HANDEL: Die Nüsse der klassischen Bio-Nussmuse
SUPERLECKER:
OKE, die Bio-Gebrannte-Mandeln-Creme von GutDing
SPEZIAL: Veganer Bio-Honig in den Sorten Löwenzahn, Brennessel & Apfel

Bio-Honig & -Wonig

  • Stadthonig Hamburg
    – bio
    – von Hamburger Bienen
  • Wonig Löwenzahn
    – bio, vegan, mild
  • Wonig Brennessel
    – bio, vegan, mild-würzig

Bio-Fruchtaufstriche

  • Erdbeere
    – bio, vegan, Pfandglas
    – aus deutschem Anbau
  • Rote Johannisbeere
    – bio, vegan, Pfandglas
    – aus deutschem Anbau
  • Waldfrucht
    – bio, vegan, Pfandglas

Bio-Nussmuse, süß

  • Nuss-Nougat-Creme
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Weiße Schokocreme
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Gebrannte-Mandel-Creme
    – bio, vegan, Pfandglas

Bio-Nussmuse

  • Mandelmus
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Erdnussmus
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Cashewmus
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Tahin
    – bio, vegan, Pfandglas

Herzhafte Bio-Aufstriche

  • SEFA Curry-Dattel
    – bio, vegan, Pfandglas
  • TONI tomatig-pikant
    – bio, vegan, Pfandglas
  • BRO Olive
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Veganer Leberwurstaufstrich
    – bio, vegan
  • Veganer Cabanossiaufstrich
    – bio, vegan
Backhilfsmittel & Süßungsmittel

DEMETER: Bio-Backmischung Zitronen- oder Schokokuchen

SPEZIAL: Bunte, vegane Bio-Streusel von SuperStreusel

Bio-Zucker

  • Rohrohrzucker
    – bio
  • Rübenzucker
    – bio, deutscher Anbau
  • Vanillezucker
    – bio
  • Puderzucker
    – bio
  • Xylit-Birkenzucker
    – bio, fairer Handel, Pfandglas
  • Kokosblütenzucker
    – bio, fairer Handel, Pfandglas
  • Tonkazucker
    – bio, Pfandglas

Bio-Sirup

  • Ahornsirup
    – bio, Pfandflasche

Bio-Backhilfsmittel

  • Backpulver
    – bio
  • Trockenhefe
    – bio

Bio-Streusel

  • Bunte SuperStreusel
    – bio, vegan, versch. Sorten
  • Schokostreusel
    – bio, vegan
  • Kokosraspel
    – bio

Sonstige

  • Kakao, schwach entölt
    – bio
  • Kakaonibs
    – bio
Nudeln & Reis

NUDELN

  • Fusilli
    – bio, Hartweizen
  • Fusilli, Vollkorn
    – bio, Hartweizen
  • Spaghetti
    – bio, Hartweizen
  • Penne, Dinkel hell
    – bio
  • Penne, Dinkel Vollkorn
    – bio

NUDELN

  • Reisnudeln
    – bio
  • Rote Linsennudeln
    – bio

REIS

  • Langkornreis, Vollkorn
    – bio
  • Basmatireis, weiß
    – bio
  • Parboiled Reis
    – bio
  • Wildreismischung
    – bio
Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte

  • Kichererbsen
  • Kidneybohnen
  • Belugalinsen
  • Tellerlinsen, braun
  • Linsen, rot
  • Sojagranulat

Im Pfandglas

  • Kichererbsen
  • Kidneybohnen
  • Schwarze Bohnen
  • Weiße Bohnen
  • Belugalinsen
  • Berglinsen, braun
Fertigprodukte

Fertigprodukte

  • Reis-Fix, indisch
  • Nudel-Fix, Bolognese
  • Couscous-Fix, mediterran

Gemüse im Glas

  • Tomatenpassata
    – bio, Pfandglas
  • Tomatenmark
    – bio, Pfandglas
Öl, Essig, Gewürze

ÖL

  • Olivenöl
    – bio, Pfandflasche
  • Sonnenblumenöl
    – bio, Pfandflasche
  • Rapsöl
    – bio, Pfandflasche
  • Dosieraufsätze
    – für Öl-Pfandflasche

ÖL

  • Bratöl
    – bio, Pfandflasche
  • Kokosöl 
    – bio, Pfandglas

ESSIG

  • Apfelessig
    – bio, demeter, Pfandflasche
  • Weißweinessig
    – bio, demeter, Pfandflasche
  • Rotweinessig
    – bio, demeter, Pfandflasche
  • Aceto Balsamico
    – bio, Pfandflasche

Gewürze

  • Basilikum, gerebelt
  • Curry, indisch
  • Koriander, ganz
  • Majoran
  • Nelken, gemahlen
  • Oregano, gerebelt
  • Paprika, edelsüß
  • Petersilie, gerebelt
  • Pfeffer schwarz, gemahlen
  • Pfeffer schwarz, ganz
  • Rosmarin, geschnitten
  • Senfkörner
  • Schwarzkümmel, ganz
  • Thymian, gerebelt
  • Deutsches Steinsalz
Soßen & Dressing

SOSSEN

  • Vegane Remoulade
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Vegane Mayonnaise
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Vegane Hollandaise
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Senf mittelscharf
    – bio, vegan, Pfandglas

SOSSEN

  • Tomatenketchup
    – bio, vegan, Pfandflasche
  • Lupinen-Würzsauce
    – bio, vegan

SONSTIGES

  • Pasta-Topping
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Nuss-Bolognese
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Hafer-Cuisine
    – bio, demeter, vegan, Pfandflasche
Gemüse & Obst im Glas

OBSTPÜREE

  • Apfelmus
    – bio, Demeter, vegan, Pfandglas
  • Mangopüree
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Himbeerpüree
    – bio, vegan, Pfandglas

TOMATE

  • Tomatenpassata
    – bio, vegan, Pfandflasche
  • Tomatenmark
    – bio, vegan, Pfandglas
  • getrock. Tomaten in Öl
    – bio, vegan, Pfandglas

GEMÜSE

  • Kidneybohnen
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Kichererbsen
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Zuckermais
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Cornichons
    – bio, vegan, Pfandglas

GEMÜSE

  • Erbsen, gelb
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Linsen, grün
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Bohnen, schwarz
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Bohnen, weiß
    – bio, vegan, Pfandglas
  • Popcornmais
    – bio, vegan, Pfandglas
Süße & salzige Bio-Snacks (Fruchtgummi, Schokolade, Kekse, gewürzte Nüsse & mehr)

REGIONAL: Honigpralinen hergestellt in Hamburg
VEGAN: Fast alle unsere süßen & salzigen Snacks sind vegan

FAIRER HANDEL: Bio-Zartbitterschokolade & gewürzte Bio-Nüsse
SUPERLECKER:
Bio-Cashews, gewürzt mit Rosmarin & Thymian
SPEZIAL: Vegane schokolierte Bio-Marshmallows

FRUCHTGUMMI

  • Gummibärchen
    – bio, vegan
  • Weingummi
    – bio, vegan
  • Colafläschchen
    – bio, vegan
  • Saure Pommes
    – bio, vegan
  • Himbeer-Holunder
    – bio, vegan, Pfandglas

SCHOKOLADE

  • Bruchschoko Zartbitter
    – bio, fairer Handel
  • Bruchschoko Erdbeertraum
    – bio, vegan
  • Bruchschoko Nougat
    – bio, vegan
  • Bruchschoko Weiße Kokos
    – bio, vegan
  • Bunte Schokolinsen
    – bio, vegan
  • Minzschokolinsen
    – bio, vegan
  • Schokolierte Marshmallows
    – bio, vegan
  • Schoko-Krossies
    – bio

KEKSE / CRACKER

  • Mini-Dinkelbrezeln
    – bio, vegan, mit Salz

LAKRITZE

  • Lakritzschnecken
    – bio, vegan

GEWÜRZTE NÜSSE

  • Cashews Rosmarin & Thymian
    – bio, vegan, fairer Handel
  • Cashews Curry & Meersalz
    – bio, vegan, fairer Handel

SONSTIGES

  • Hinnerk – gebrannte Mandeln
    – bio, vegan, Pfandglas
GETRÄNKE (Saft, Schorlen, Smoothies, Limonaden, Mineralwasser, Milchalternativen)

Wer „A“ sagt, muss auch „PFLSAFT“ sagen!

Deswegen verkaufen wir nicht nur einfach Getränke, sondern haben uns viele Gedanken gemacht, um euch richtig tolle Produkte anbieten zu können! Unsere Schwerpunkte liegen bei Regionalität & Umweltschutz bezüglich Inhaltstoffen & Herstellung und fairem & sozialem Engagement der Unternehmen. Bei uns findet ihr außerdem Getränke von Herstellern, die es nicht überall zu kaufen gibt. Warum unsere Getränke etwas Besonderes sind, könnt ihr auch in den Produktbeschreibungen und den Boxen darunter nachlesen.

Alle Getränke, außer die Limonaden (Honig), sind vegan.

Alle Getränke sind in umweltfreundlichen Mehrweg-Glasflaschen.

NEU IM SORTIMENT
– Säfte aus Hamburgs Gärten von „Das Geld hängt an den Bäumen“
– Smoothies aus deutschem Obst & Gemüse von Kraftschluck
– Coole, maritime Flaschenöffner von Fadenrot, Hamburg

KURZFRISTIGE ÄNDERUNGEN
– Haferdrink ist gerade ausverkauft
– Smoothie lila ist zur Zeit nicht lieferbar
– Mineralwasser medium kommt demnächst

SAFT

  • Heimischer Apfelsaft
    – bio, demeter
    – Äpfel aus dem Alten Land
    – regionales Unternehmen
  • Orangensaft
    – bio, demeter
    – regionales Unternehmen
  • Multivitaminsaft
    – bio, demeter
    – regionales Unternehmen
  • Tomatensaft
    – bio, mit Ur-Steinsalz

WASSER

  • Mineralwasser 0,7 l
    – mit & ohne Kohlensäure
    – medium (demnächst)
    – aus regionaler Quelle
    – soziales Engagement
  • Mineralwasser 0,33 l
    – mit & ohne Kohlensäure
    – aus regionaler Quelle
    – soziales Engagement

SAFT

  • Apfel-Birne-Saft
    – regionale Früchte
    – soziales Engagement
    – Hamburger Unternehmen
  • Apfel-Rhabarber-Saft
    – regionale Früchte
    – soziales Engagement
    – Hamburger Unternehmen
  • Apfel-Holunder-Saft
    – regionale Früchte
    – soziales Engagement
    – Hamburger Unternehmen

LIMONADE

  • Zitronenlimonade
    – bio, mit Honig gesüßt
    – Hamburger Unternehmen
  • Eistee
    – bio, mit Honig gesüßt
    – Hamburger Unternehmen
  • Mate
    – bio, mit Honig gesüßt
    – Hamburger Unternehmen

SCHORLE

  • Apfel-Schorle
    – bio, regionale Früchte
    – ohne Zuckerzusatz
    – Hamburger Unternehmen
  • Rhabarber-Schorle
    – bio, regionale Früchte
    – ohne Zuckerzusatz
    – Hamburger Unternehmen
  • Johannisbeer-Schorle
    – bio, regionale Früchte
    – ohne Zuckerzusatz
    – Hamburger Unternehmen

MILCHALTERNATIVEN

  • Haferdrink
    – bio, demeter, glutenfrei
    – Vollkornhafer
  • Haferdrinkpulver
    – bio
    – 100 % deutscher Hafer
  • Reisdrink
    – bio, demeter, glutenfrei
    – Reis aus Italien

SMOOTHIES

  • Smoothie orange
    – bio
    – ohne Zuckerzusatz
    – regionales Obst & Gemüse
  • Smoothie rot
    – bio
    – ohne Zuckerzusatz
    – regionales Obst & Gemüse
  • Smoothie lila
    – bio
    – ohne Zuckerzusatz
    – regionales Obst & Gemüse

ZUBEHÖR

  • Flaschenöffner
    – von Fadenrot, Hamburg
    – coole, maritime Motive
  • Eiswürfelform
    – aus Edelstahl
  • Trinkhalme
    – Glas & Edelstahl
    – mit & ohne Gravur
    – Reinigungsbürsten

Eine kleine Geschichte aus unserem Laden:
Eine Kundin fragte mich, ob wir den Tomatensaft von Voelkel im Sortiment haben, weil es ihn in keinem Laden in der Nähe zu kaufen gab und sie ihn immer online bestellen musste. Hatten wir nicht, daher habe ich ihn für sie besorgt, denn ihre Kinder und Enkelkinder sagen, dass sie nur mit diesem Tomatensaft die beste Tomatensuppe der Welt kochen kann. Nun ist er fester Bestandteil unseres Sortiments geworden.

GETRÄNKE (Wein, Apfelcider, Bier)

SAVE WATER ! DRINK WINE !

Na ja, ganz so einfach ist es nicht die Welt zu retten, aber hier sind drei Tipps um sie ein Stückchen besser zu machen:
1. Getränke in Pfand-Glasflaschen kaufen (deswegen steckt sogar unser Bio-Wein in so einer umweltfreundlichen Verpackung).
2. Auf regionale Zutaten achten (wie bei unserem Apfelcider mit Äpfeln aus dem Alten Land).
3. Regionale Unternehmen unterstützen (z.B. Hamburgs erste Biobier-Brauerei „wildwuchs“).

WEIN

  • Pfandskerl Weißwein
    – bio
    – deutscher Anbau
  • Pfandskerl Rotwein
    – bio
    – deutscher Anbau
  • Pfandskerl Roséwein
    – bio
    – deutscher Anbau

APFELCIDER

  • elbler ebbe
    – bio, vegan
    – mit Äpfeln aus dem Alten Land
    – Hamburger Unternehmen
  • elbler flut
    – bio, vegan
    – mit Äpfeln aus dem Alten Land
    – Hamburger Unternehmen
  • elbler brombeere (demnächst)
    – bio, vegan
    – deutscher Anbau
    – Hamburger Unternehmen

BIER

  • Fastsmoker Pils
    – bio, vegan
    – deutscher Anbau
    – Hamburger Unternehmen
  • Schlankes Lager
    – bio, vegan
    – deutscher Anbau
    – Hamburger Unternehmen
  • Große Freiheit (alkoholfrei)
    – bio, vegan
    – deutscher Anbau
    – Hamburger Unternehmen

KRONKORKEN-SAMMELSTELLE
Tu was Gutes mit Deinem Müll! Sammelt eure Kronkorken und andere eisenhaltige Deckel und gebt sie bei uns ab. Ihr unterstützt damit das Projekt der Stiftung WAS TUN!, die in Hamburg Hochbeete zum gemeinschaftlichen Gärtnern für Nachbarn und Geflüchtete zur Verfügung stellt.

GETRÄNKE (Kaffee, Tee)

Wie man Wasser in Freude verwandelt

KAFFEE

  • Sailing-Cycling-Kaffee, Bohnen
  • Sailing-Cycling-Espresso, Bohnen
  • Sailing-Cycling-Kaffee, gemahlen
  • Sailing-Cycling-Espresso, gemahlen
  • Wittenberger Kaffee, gemahlen
  • Wittenberger Espresso, gemahlen
  • Kaffee, mild (Pfandglas)

TEE

  • Darjeeling
  • Grüner Tee Sencha
  • Wilde Mate
  • Berlin Chai
  • Rooibos-Tee
  • Griechischer Bergtee

TEE

  • Kräutertee
  • Pfefferminz-Tee
  • Fenchel-Anis-Kümmel-Tee
  • Kamillen-Tee
  • Früchtetee
  • Hibiskusblüten-Tee
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