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Unser Sortiment an Lebensmitteln

Hier findet ihr Kaffee & Tee, Öle & Gewürze, Getreideprodukte wie Körner, Flocken & Mehl, Müsli, Nüsse & Saaten, Nudeln & Reis, Hülsenfrüchte – und vieles mehr. Bio und Unverpackt gehören dabei für uns zusammen, daher sind nahezu alle unsere Produkte biozertifiziert. Zudem bevorzugen wir – soweit möglich – Produkte, die in Hamburg, seinem Umland oder Deutschland ihren Ursprung haben oder hergestellt werden.

Klickt euch durch unser Sortiment – und wenn ihr Fragen habt oder euren Lieblingsartikel sucht, wendet euch gern über die vielfältigen Kontaktmöglichkeiten an uns!

Getreide (mit Produktinfos und Rezepten)

Wir haben eine Getreidemühle und eine Flockenquetsche, mit denen ihr frisches Mehl/Schrot mahlen und frische Flocken quetschen könnt.

GETREIDE

Dinkel
– bio, demeter, regional
Roggen
– bio, demeter, regional
Hafer
– bio, deutscher Anbau
Weizen
– bio, deutscher Anbau

GETREIDE

Nackthafer (Sprießkorn)
– bio, demeter, regional
Emmer (Zweikorn)
– bio, deutscher Anbau
Kamut (Khorasan)
– bio, deutscher Anbau
Grünkern
– bio, deutscher Anbau

GETREIDE

Amaranth
– bio, deutscher Anbau
Hirse
– bio, demeter, deutscher Anbau
Buchweizen
– bio, deutscher Anbau
Dinkelreis
– bio, deutscher Anbau

GETREIDE

Gerstengraupen
– bio, demeter, Papiertüte
Vollkorn-Quinoa
– bio, deutscher Anbau
Bulgur
– bio
Couscous
– bio

PRODUKTINFO NACKTHAFER
Nackthafer wird als nackt bezeichnet, weil beim Dreschen des Getreides, die Spelze (Getreidehülse) abfällt. Er ist auch unter dem Namen Sprießkorn bekannt, da er sich besonders gut zum Keimen eignet. Ihm wird ein hoher Stellenwert in der Vollwerternährung eingeräumt.

PRODUKTINFO EMMER
Emmer ist eines der ältesten kultivierten Getreidearten (Urgetreide). Er ist eiweiß- und mineralstoffreich und hat einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack. Trotz seiner mäßigen Klebereigenschaften ist er für die Brotherstellung geeignet und wird auch für Emmerbier genutzt.

PRODUKTINFO KAMUT / KHORASAN
Kamut (Khorasan) ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Er enthält mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe als moderne Weizensorten. Khorasan-Weizen wird wie Weizen oder Dinkel verwendet und hat einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack.

GRUNDREZEPT FRISCHKORNBREI
2 Esslöffel keimfähiges Getreide (z.B. unser Nackthafer) am Vortag schroten (das kannst Du auch direkt mit unserer Getreidemühle erledigen). Mit 4 Esslöffeln Wasser verrühren und über Nacht quellen lassen. Klassisch gehört nun noch ein geraspelter Apfel dazu. Wahlweise kann man ergänzend frische Banane, Nüsse, Trockenfrüchte, einen Spritzer Zitronensaft oder einen Teelöffel Honig hinzufügen.

Flocken & Mehl

FLOCKEN

Haferflocken Großblatt
– bio, demeter
Haferflocken Kleinblatt
– bio, demeter
Dinkelflocken Großblatt
– bio
Gerstenflocken Großblatt
– bio

FLOCKEN

3-Korn-Flocken, weizenfrei
– bio
Amaranthflocken
– bio, demeter, Papiertüte
Porridgeflocken Klassik
– bio, demeter, Papiertüte

MEHL

Weizenmehl Type 405
– bio
Dinkelmehl Type 630
– bio
Dinkelmehl Vollkorn
– bio, deutscher Anbau
Roggenmehl Vollkorn
– bio, deutscher Anbau

Müsli, Granola, Cerealien

SPECIAL: Bio-Granola von der sozialen Müslirösterei HeyHo aus Lüneburg!

MÜSLI

Basismüsli
– bio, vegan, weizenfrei
– mit Leinsamen &
Sonnenblumenkernen
Früchtemüsli
– bio, weizenfrei
Schokomüsli
– bio, vegan

GRANOLA

Apfel Stroodle
– bio, vegan, regional
– m. Äpfeln aus dem Alten Land
Frühsport Freunde
– bio, vegan, regional
– m. Himbeeren & Kokosstücken
Peanut Power
– bio, vegan, regional
– mit der Extraportion Erdnüsse
Saltcity Original
– bio, vegan, regional
– mit einer Prise Lüneburger Salz

CEREALIEN

Amaranth, gepufft
– bio, deutscher Anbau
Dinkel, gepufft
– bio

Nüsse, Kerne, Saaten & Trockenfrüchte

DEUTSCHLAND: Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Hanf- & Leinsamen
FAIRER HANDEL: Fast alle Bio-Nüsse und Bio-Trockenfrüchte

SUPERLECKER: Bio-Haselnüsse aus deutschem Anbau
SPEZIAL: Bio-Chiasamen aus österreichischem Anbau

NÜSSE

Haselnüsse
– bio, deutscher Anbau
– ERNTE IST AUSVERKAUFT
Cashews
– bio, fairer Handel
Erdnüsse
– bio, fairer Handel
Mandeln
– bio
Paranüsse
– bio, fairer Handel
Walnüsse, halbe Kerne
– bio

KERNE

Sonnenblumenkerne
– bio, deutscher Anbau
Kürbiskerne
– bio, österreichischer Anbau

SAATEN

Leinsamen
– bio, deutscher Anbau
Hanfsamen, geschält
– bio, deutscher Anbau
Chiasamen
– bio, österreichischer Anbau
Sesam
– bio
Flohsamenschalen
– bio

TROCKENFRÜCHTE

Sultaninen
– bio
Datteln
– bio, fairer Handel
Ananas
bio, fairer Handel
Mango
– bio, fairer Handel
Erdbeerscheiben
– bio, gefriergetrocknet
Himbeeren
– bio, gefriergetrocknet

Aufstriche (Honig, Fruchtaufstriche, Nussmuse, herzhafte Aufstriche und mehr)

REGIONAL: Bio-Stadthonig, gesammelt von Hamburger Bienen
DEMETER: Bio-Fruchtaufstriche vom Hamburger Unternehmen Blattfrisch
VEGAN: Alle Bio-Aufstriche sind vegan (außer der klassische Bio-Honig)

FAIRER HANDEL: Die Nüsse der klassischen Bio-Nussmuse
SUPERLECKER: OKE, die Bio-Gebrannte-Mandeln-Creme von GutDing
SPEZIAL: Veganer Bio-Honig in den Sorten Löwenzahn, Brennessel & Apfel

Bio-Honig & -Wonig

Stadthonig Hamburg
– bio
– von Hamburger Bienen
Wonig Löwenzahn
– bio, vegan, mild
Wonig Brennessel
– bio, vegan, mild-würzig

Bio-Fruchtaufstriche

Erdbeere
– bio, vegan, Pfandglas
– aus deutschem Anbau
Rote Johannisbeere
– bio, vegan, Pfandglas
– aus deutschem Anbau
Waldfrucht
– bio, vegan, Pfandglas

Bio-Nussmuse, süß

Nuss-Nougat-Creme
– bio, vegan, Pfandglas
Weiße Schokocreme
– bio, vegan, Pfandglas
Gebrannte-Mandel-Creme
– bio, vegan, Pfandglas

Bio-Nussmuse

Mandelmus
– bio, vegan, Pfandglas
Erdnussmus
– bio, vegan, Pfandglas
Cashewmus
– bio, vegan, Pfandglas
Tahin
– bio, vegan, Pfandglas

Herzhafte Bio-Aufstriche

SEFA Curry-Dattel
– bio, vegan, Pfandglas
TONI tomatig-pikant
– bio, vegan, Pfandglas
BRO Olive
– bio, vegan, Pfandglas
Veganer Leberwurstaufstrich
– bio, vegan
Veganer Cabanossiaufstrich
– bio, vegan

Backhilfsmittel & Süßungsmittel

DEMETER: Bio-Backmischung Zitronen- oder Schokokuchen

SPEZIAL: Bunte, vegane Bio-Streusel von SuperStreusel

Bio-Zucker

Rohrohrzucker
– bio
Rübenzucker
– bio, deutscher Anbau
Vanillezucker
– bio
Puderzucker
– bio
Xylit-Birkenzucker
– bio, fairer Handel, Pfandglas
Kokosblütenzucker
– bio, fairer Handel, Pfandglas
Tonkazucker
– bio, Pfandglas

Bio-Sirup

Ahornsirup
– bio, Pfandflasche

Bio-Backhilfsmittel

Backpulver
– bio
Trockenhefe
– bio

Bio-Streusel

Bunte SuperStreusel
– bio, vegan, versch. Sorten
Schokostreusel
– bio, vegan
Kokosraspel
– bio

Sonstige

Kakao, schwach entölt
– bio
Kakaonibs
– bio

Nudeln & Reis

NUDELN

Fusilli
– bio, Hartweizen
Fusilli, Vollkorn
– bio, Hartweizen
Spaghetti
– bio, Hartweizen
Penne, Dinkel hell
– bio
Penne, Dinkel Vollkorn
– bio

NUDELN

Reisnudeln
– bio
Rote Linsennudeln
– bio

REIS

Langkornreis, Vollkorn
– bio
Basmatireis, weiß
– bio
Parboiled Reis
– bio
Wildreismischung
– bio

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte

Kichererbsen
Kidneybohnen
Belugalinsen
Tellerlinsen, braun
Linsen, rot
Sojagranulat

Im Pfandglas

Kichererbsen
Kidneybohnen
Schwarze Bohnen
Weiße Bohnen
Belugalinsen
Berglinsen, braun

Fertigprodukte

Fertigprodukte

Reis-Fix, indisch
Nudel-Fix, Bolognese
Couscous-Fix, mediterran

Gemüse im Glas

Tomatenpassata
– bio, Pfandglas
Tomatenmark
– bio, Pfandglas

Öl, Essig, Gewürze

ÖL

Olivenöl
– bio, Pfandflasche
Sonnenblumenöl
– bio, Pfandflasche
Rapsöl
– bio, Pfandflasche
Dosieraufsätze
– für Öl-Pfandflasche

ÖL

Bratöl
– bio, Pfandflasche
Kokosöl
– bio, Pfandglas

ESSIG

Apfelessig
– bio, demeter, Pfandflasche
Weißweinessig
– bio, demeter, Pfandflasche
Rotweinessig
– bio, demeter, Pfandflasche
Aceto Balsamico
– bio, Pfandflasche

Gewürze

Basilikum, gerebelt
Curry, indisch
Koriander, ganz
Majoran
Nelken, gemahlen
Oregano, gerebelt
Paprika, edelsüß
Petersilie, gerebelt
Pfeffer schwarz, gemahlen
Pfeffer schwarz, ganz
Rosmarin, geschnitten
Senfkörner
Schwarzkümmel, ganz
Thymian, gerebelt
Deutsches Steinsalz

Soßen & Dressing

SOSSEN

Vegane Remoulade
– bio, vegan, Pfandglas
Vegane Mayonnaise
– bio, vegan, Pfandglas
Vegane Hollandaise
– bio, vegan, Pfandglas
Senf mittelscharf
– bio, vegan, Pfandglas

SOSSEN

Tomatenketchup
– bio, vegan, Pfandflasche
Lupinen-Würzsauce
– bio, vegan

SONSTIGES

Pasta-Topping
– bio, vegan, Pfandglas
Nuss-Bolognese
– bio, vegan, Pfandglas
Hafer-Cuisine
– bio, demeter, vegan, Pfandflasche

Gemüse & Obst im Glas

OBSTPÜREE

Apfelmus
– bio, Demeter, vegan, Pfandglas
Mangopüree
– bio, vegan, Pfandglas
Himbeerpüree
– bio, vegan, Pfandglas

TOMATE

Tomatenpassata
– bio, vegan, Pfandflasche
Tomatenmark
– bio, vegan, Pfandglas
getrock. Tomaten in Öl
– bio, vegan, Pfandglas

GEMÜSE

Kidneybohnen
– bio, vegan, Pfandglas
Kichererbsen
– bio, vegan, Pfandglas
Zuckermais
– bio, vegan, Pfandglas
Cornichons
– bio, vegan, Pfandglas

GEMÜSE

Erbsen, gelb
– bio, vegan, Pfandglas
Linsen, grün
– bio, vegan, Pfandglas
Bohnen, schwarz
– bio, vegan, Pfandglas
Bohnen, weiß
– bio, vegan, Pfandglas
Popcornmais
– bio, vegan, Pfandglas

Süße & salzige Bio-Snacks (Fruchtgummi, Schokolade, Kekse, gewürzte Nüsse & mehr)

REGIONAL: Honigpralinen hergestellt in Hamburg
VEGAN: Fast alle unsere süßen & salzigen Snacks sind vegan

FAIRER HANDEL: Bio-Zartbitterschokolade & gewürzte Bio-Nüsse
SUPERLECKER: Bio-Cashews, gewürzt mit Rosmarin & Thymian
SPEZIAL: Vegane schokolierte Bio-Marshmallows

FRUCHTGUMMI

Gummibärchen
– bio, vegan
Weingummi
– bio, vegan
Colafläschchen
– bio, vegan
Saure Pommes
– bio, vegan
Himbeer-Holunder
– bio, vegan, Pfandglas

SCHOKOLADE

Bruchschoko Zartbitter
– bio, fairer Handel
Bruchschoko Erdbeertraum
– bio, vegan
Bruchschoko Nougat
– bio, vegan
Bruchschoko Weiße Kokos
– bio, vegan
Bunte Schokolinsen
– bio, vegan
Minzschokolinsen
– bio, vegan
Schokolierte Marshmallows
– bio, vegan
Schoko-Krossies
– bio

KEKSE / CRACKER

Mini-Dinkelbrezeln
– bio, vegan, mit Salz

LAKRITZE

Lakritzschnecken
– bio, vegan

GEWÜRZTE NÜSSE

Cashews Rosmarin & Thymian
– bio, vegan, fairer Handel
Cashews Curry & Meersalz
– bio, vegan, fairer Handel

SONSTIGES

Hinnerk – gebrannte Mandeln
– bio, vegan, Pfandglas

GETRÄNKE (Saft, Schorlen, Smoothies, Limonaden, Mineralwasser, Milchalternativen)

Wer „A“ sagt, muss auch „PFLSAFT“ sagen!

Deswegen verkaufen wir nicht nur einfach Getränke, sondern haben uns viele Gedanken gemacht, um euch richtig tolle Produkte anbieten zu können! Unsere Schwerpunkte liegen bei Regionalität & Umweltschutz bezüglich Inhaltstoffen & Herstellung und fairem & sozialem Engagement der Unternehmen. Bei uns findet ihr außerdem Getränke von Herstellern, die es nicht überall zu kaufen gibt. Warum unsere Getränke etwas Besonderes sind, könnt ihr auch in den Produktbeschreibungen und den Boxen darunter nachlesen.

Alle Getränke, außer die Limonaden (Honig), sind vegan.

Alle Getränke sind in umweltfreundlichen Mehrweg-Glasflaschen.

NEU IM SORTIMENT
– Säfte aus Hamburgs Gärten von „Das Geld hängt an den Bäumen“
– Smoothies aus deutschem Obst & Gemüse von Kraftschluck
– Coole, maritime Flaschenöffner von Fadenrot, Hamburg

KURZFRISTIGE ÄNDERUNGEN
– Haferdrink ist gerade ausverkauft
– Smoothie lila ist zur Zeit nicht lieferbar
– Mineralwasser medium kommt demnächst

SAFT

Heimischer Apfelsaft
– bio, demeter
– Äpfel aus dem Alten Land
– regionales Unternehmen
Orangensaft
– bio, demeter
– regionales Unternehmen
Multivitaminsaft
– bio, demeter
– regionales Unternehmen
Tomatensaft
– bio, mit Ur-Steinsalz

WASSER

Mineralwasser 0,7 l
– mit & ohne Kohlensäure
– medium (demnächst)
– aus regionaler Quelle
– soziales Engagement
Mineralwasser 0,33 l
– mit & ohne Kohlensäure
– aus regionaler Quelle
– soziales Engagement

SAFT

Apfel-Birne-Saft
– regionale Früchte
– soziales Engagement
– Hamburger Unternehmen
Apfel-Rhabarber-Saft
– regionale Früchte
– soziales Engagement
– Hamburger Unternehmen
Apfel-Holunder-Saft
– regionale Früchte
– soziales Engagement
– Hamburger Unternehmen

LIMONADE

Zitronenlimonade
– bio, mit Honig gesüßt
– Hamburger Unternehmen
Eistee
– bio, mit Honig gesüßt
– Hamburger Unternehmen
Mate
– bio, mit Honig gesüßt
– Hamburger Unternehmen

SCHORLE

Apfel-Schorle
– bio, regionale Früchte
– ohne Zuckerzusatz
– Hamburger Unternehmen
Rhabarber-Schorle
– bio, regionale Früchte
– ohne Zuckerzusatz
– Hamburger Unternehmen
Johannisbeer-Schorle
– bio, regionale Früchte
– ohne Zuckerzusatz
– Hamburger Unternehmen

MILCHALTERNATIVEN

Haferdrink
– bio, demeter, glutenfrei
– Vollkornhafer
Haferdrinkpulver
– bio
– 100 % deutscher Hafer
Reisdrink
– bio, demeter, glutenfrei
– Reis aus Italien

SMOOTHIES

Smoothie orange
– bio
– ohne Zuckerzusatz
– regionales Obst & Gemüse
Smoothie rot
– bio
– ohne Zuckerzusatz
– regionales Obst & Gemüse
Smoothie lila
– bio
– ohne Zuckerzusatz
– regionales Obst & Gemüse

ZUBEHÖR

Flaschenöffner
– von Fadenrot, Hamburg
– coole, maritime Motive
Eiswürfelform
– aus Edelstahl
Trinkhalme
– Glas & Edelstahl
– mit & ohne Gravur
– Reinigungsbürsten

Eine kleine Geschichte aus unserem Laden:
Eine Kundin fragte mich, ob wir den Tomatensaft von Voelkel im Sortiment haben, weil es ihn in keinem Laden in der Nähe zu kaufen gab und sie ihn immer online bestellen musste. Hatten wir nicht, daher habe ich ihn für sie besorgt, denn ihre Kinder und Enkelkinder sagen, dass sie nur mit diesem Tomatensaft die beste Tomatensuppe der Welt kochen kann. Nun ist er fester Bestandteil unseres Sortiments geworden.

GETRÄNKE (Wein, Apfelcider, Bier)

SAVE WATER ! DRINK WINE !

Na ja, ganz so einfach ist es nicht die Welt zu retten, aber hier sind drei Tipps um sie ein Stückchen besser zu machen:
1. Getränke in Pfand-Glasflaschen kaufen (deswegen steckt sogar unser Bio-Wein in so einer umweltfreundlichen Verpackung).
2. Auf regionale Zutaten achten (wie bei unserem Apfelcider mit Äpfeln aus dem Alten Land).
3. Regionale Unternehmen unterstützen (z.B. Hamburgs erste Biobier-Brauerei „wildwuchs“).

WEIN

Pfandskerl Weißwein
– bio
– deutscher Anbau
Pfandskerl Rotwein
– bio
– deutscher Anbau
Pfandskerl Roséwein
– bio
– deutscher Anbau

APFELCIDER

elbler ebbe
– bio, vegan
– mit Äpfeln aus dem Alten Land
– Hamburger Unternehmen
elbler flut
– bio, vegan
– mit Äpfeln aus dem Alten Land
– Hamburger Unternehmen
elbler brombeere (demnächst)
– bio, vegan
– deutscher Anbau
– Hamburger Unternehmen

BIER

Fastsmoker Pils
– bio, vegan
– deutscher Anbau
– Hamburger Unternehmen
Schlankes Lager
– bio, vegan
– deutscher Anbau
– Hamburger Unternehmen
Große Freiheit (alkoholfrei)
– bio, vegan
– deutscher Anbau
– Hamburger Unternehmen

KRONKORKEN-SAMMELSTELLE
Tu was Gutes mit Deinem Müll! Sammelt eure Kronkorken und andere eisenhaltige Deckel und gebt sie bei uns ab. Ihr unterstützt damit das Projekt der Stiftung WAS TUN!, die in Hamburg Hochbeete zum gemeinschaftlichen Gärtnern für Nachbarn und Geflüchtete zur Verfügung stellt.

GETRÄNKE (Kaffee, Tee)

Wie man Wasser in Freude verwandelt

KAFFEE

Sailing-Cycling-Kaffee, Bohnen
Sailing-Cycling-Espresso, Bohnen
Sailing-Cycling-Kaffee, gemahlen
Sailing-Cycling-Espresso, gemahlen
Wittenberger Kaffee, gemahlen
Wittenberger Espresso, gemahlen
Kaffee, mild (Pfandglas)

TEE

Darjeeling
Grüner Tee Sencha
Wilde Mate
Berlin Chai
Rooibos-Tee
Griechischer Bergtee

TEE

Kräutertee
Pfefferminz-Tee
Fenchel-Anis-Kümmel-Tee
Kamillen-Tee
Früchtetee
Hibiskusblüten-Tee